Ursprünglich geschaffen, um die lange Reise von England nach Indien heil zu überstehen, zeichnet es sich durch ein ausgeprägtes Hopfenaroma und herbe Frische aus.
4,6 kg Pale Malt
25 g Chocolate Malt
150 g Crystal Malt
35 g Northern Brewer Hopfendolden (8% a-Säure) ...90 min
25 g Hallertauer Tradition Hopfendolden (4.7% a-Säure)... 15 min
15 g Hallertauer Hersbrucker Hopfendolden (4.2% a-Säure)... 5 min
1 P. obergärige Hefe oder Wyeast 1098 British Ale Hefe
85 g Zucker oder
95 g Malzextrakt für die Flaschengärung
Stammwürze: ca. 13.5%
Endvergärungsgrad: ca. 3 %
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